元エバーバッハ修道院の醸造責任者が独立して立ち上げた少量生産・高評価のワイナリー2008年 Prinz − プリンツ醸造所リースリング種 750mlラインガウ産 305 クーベーアー(QbA)白・辛口

価格:¥2210- カードOK 送料別 税込み


■商品コード:prostweinhandel:10000040
2008年 ラインガウ産Prinz − プリンツ醸造所リースリング種 750mlラインガウのちょうど真ん中あたりに位置するハルガルテン村、ここにあるプリンツ醸造所は7ha.にも満たないわずかな畑から、ラインガウらしい、そして柔らかいキレイなワインを造り出しています。ご当主のフレッド・プリンツ氏は、以前はクロスターエバーバッハ州立醸造所で腕を振るった名醸造責任者。今は熱心に手をかけたブドウから、ご自身の名前のついたワインを造っており、生産量は少ないですが、確実な人気を集めています。今回ご紹介するのは「グーツリースリング」、一番ベースとなる辛口ワインです。こちらは云わば「ワイナリー・ブレンド」。プリンツ氏の目指す基準の味とも言えるでしょう。しっかりとしたパワフルな香り、濃い凝縮感と輝きのある黄色。舌にピリッとくる程たっぷりと味わえる酸は濃厚であり、食欲をそそります。甘味は殆どなく、余韻にすっきり果実感が残る正統派辛口ワイン。エビや鶏と合わせて味わいたいワインです。ぜひ焼き鳥やかき揚げ、チャーハンなどとも合わせてみて下さい。ただし、タレではなく塩で!


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